イタリアンパセリ 育て方・増やし方・栽培方法


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■イタリアンパセリの育て方

イタリアンパセリの写真 イタリアンパセリは、地中海沿岸が原産のセリ科、オランダゼリ属の2年草で、普通のパセリと違って葉は平たい形をしています。 香りが良く、サラダやスープ、風味付けとして利用できます。 栄養価はビタミンや鉄分が含まれています。特にビタミンCは水に分解されますのでサラダなどにすると良いでかも知れません。

育て方は、種は3月〜5月ぐらいと、9月〜10月ぐらいにまきます。発芽は2〜3週間と結構かかります。 種まき用ポットなどに植えて発芽させ、本葉が4枚ぐらいになったら水はけの良い土に定植させます。 葉を利用する場合には花を咲かせずに花芽が出てきたら早めに摘み取ります。

日当たりの良いところで育てますが、真夏の暑さには弱いので鉢の場合は半日陰のところに移動させたほうが良いでしょう。 また、乾燥にも弱いので土の表面がが乾いてきたら水をタップリ与えます。 害虫はチョウや蛾の幼虫、アブラムシなどです。葉を利用しますので防虫剤は使用せずにこまめに駆除しましょう。

イタリアンパセリをタネから育てる
イタリアンパセリをタネから鉢植えで育てる栽培記録です。

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イタリアンパセリの育て方(ベランダ菜園のすすめ)
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