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■スイートバジルの育て方
スイートバジルは、シソ科メボウキ属の一年草です。バジルにもいろいろな種類がありますし、
スイートバジルもバジルやバジリコと呼ばれたりしますが、一般に「バジル」と呼ぶ場合はこのスイートバジルを指すことが多いので、
ここでもスイートバジルをバジルと呼びます。
バジルは日本の戸外では冬には枯れてしまうので1年草となっていますが、冬に室内や温室で育てると枯れたりせずそのまま生育します。
しかし、香りが薄くなったり変わったりしますので基本的には毎年春にタネや苗から育てたほうが良いでしょう。
バジルの葉はイタリアン料理によく使われます。トマトやオリーブオイルと相性がよく、サラダやパスタなどにはかかせません。
また、バジルペーストを作っておくといろいろな料理に使う事ができるので重宝します。バジルペーストをそのままパンにつけて食べるのもとてもおいしいです。
バジルにはβカロテン（ベータカロテン）が豊富に含まれるため、抗酸化作用があるので老化防止になります。
また、鎮静効果、消化促進、抗菌作用があることも知られております。
バジルを苗から育てる（鉢植え）
バジルをタネから育てる（鉢植え）
バジルを挿し芽（挿し木）で増やす
バジルの苗のほぐし方
バジルをタネから育てる（地植え）
バジルのタネの取り方
バジルを実際に植木鉢で育てる栽培記録です。
バジルの育て方（ベランダ菜園のすすめ）
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バジルの育て方（ガーデニング花図鑑）
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バジルの育て方（ヤサシイエンゲイ）
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