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■パセリを苗から育てる
パセリは種から育てると植え付けまで長く（約70日ぐらい）かかるので、今回は苗を購入して育ててみます。
苗は４月ぐらいになると、園芸店やホームセンターなどに出回るので手軽に入手する事ができます。
なるべく元気な苗を購入して下さい。
（2016年5月1日）
今回購入したパセリの苗です。ホームセンターで98円で購入しました。
市販されているパセリの苗は、ポットの中心付近から複数の芽が出ているので株が密集した形で販売されております。
今回の株も１つのポットに８株ぐらいありました。
ちょっと大きな鉢を用意し、土を２/３ぐらい入れ、パセリの苗を中心に置いて、
ちょうど苗の根本付近の高さまで土を入れます。
パセリの苗を植え終わったら、水をタップリ与えればOKです。
あとはなるべく日当たりが良い場所で育てます。
（2016年5月9日）
パセリの苗を植えてから一週間以上経ちました。
パセリは株全体が一回り大きくなっていて根も落ち着いてきていると思います。
しかし、この状態は複数の株が密集したままなので、これを１本の苗を残して後は間引きます。
パセリの株の根本をよく見ながら、元気そうな株を残してあとはハサミなどでカットします。
１つのポットで株同士がある程度離れていれば間引きする時に抜くこともできますが、
市販されているパセリの苗の場合、株が密集していて土の中で株同士の根が絡まっている状態なので抜くのは難しいでしょう。
１つの株から数本の茎が出ているので、カットする場合には１つの株から出ている全ての茎をカットします。
わかりにくい場合には、残したい株の茎をひもなどで軽く縛り、
縛った茎以外を全てカットすればやり易いです。
カットした株の後です。１つの株から数本の茎が放射状に出ているので、残す株を見極めてその他の株から出ている茎を全てカットしました。
また、数日経つと残した株以外からも新しい茎が伸びて来る事があります。
その場合、すぐにカットする事を繰り返していれば、やがてその株は枯れて生えてこなくなります。
（2016年6月20日）
パセリの苗を植えてから一か月半以上経ちました。
パセリは株全体が大きくなっており、茎も２０本ぐらいになっています。
もうこのぐらい大きくなったら外側の茎から収穫して行きます。
但し、株が弱るのを防ぐ為に１０本以上の葉は残しておいてください。
株の中心付近の写真です。
新しい葉が次々と生えてきています。
間引きでカットした株はもう全て枯れて、残した１つの株だけが元気に育っています。