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■オリーブの育て方
オリーブは、オリーブオイルとしてサラダやイタリア料理などによく使われておりますが、
その葉はハーブとしてお茶などにも利用されており、
さらに、鉢植えや庭木として鑑賞用としても利用されております。
オリーブは地中海沿岸でよく栽培されておりますが、日本では小豆島でも栽培されております。
オリーブの木は、モクセイ科のオリーブ属で、条件が合えば大きく育ちます。
常緑樹なので、冬でも葉は枯れることはありません。
葉は品種にもよりますが、多くは淡いグリーンで裏側はシルバーがかった色をしており、
日本では4月頃にグリーンの小さな実のようなもが付きますが、それは実ではなく、だんだん白っぽくなり、その後小さな白い花が開きます。
花が散った後にオリーブの実がだんだんと膨らんできます。
このオリーブの実をそのまま搾ったエクストラバージンオリーブオイルは風味も栄養価も高く、高級オイルとされております。
栽培は苗木を入手して植えると手軽に育てられます。 日当たりが良く、水はけが良い場所に植えれば、 春から夏にかけて成長します。 冬を前に成長は遅くなりますが、そのまま戸外で冬越しできます。
品種は多いのですが、１本では受粉しないものが多く、実を収穫したいのであれば、
品種の違うものを２本以上植えるか、１本でも受粉できる自家結実性の品種を選んで育てます。
オリーブを苗から育てる
オリーブの葉でお茶（オリーブリーフティー）を作る
オリーブの生葉でお茶（フレッシュオリーブリーフティー）を作る
オリーブの木を実際に育ててみる栽培記録です。
オリーブの育て方（住友化学園芸）
オリーブの育て方を解説しているサイトです。
オリーブの育て方（ガーデニング花図鑑）
オリーブの育て方を解説しているサイトです。
オリーブとは（ヤサシイエンゲイ）
オリーブを解説しているサイトです。
オリーブの栄養（Healthil）
オリーブの効能を解説しているサイトです。
オリーブのレシピ（クックパッド）
オリーブの料理を解説しているサイトです。