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■レモングラスの育て方
レモングラスは、イネ科のオガルカヤ属で、インドや東南アジアに多く自生する多年草です。
イネ科独特の細長い葉をつけて、背丈は1m以上にもなります。見た感じはちょうどススキに似ています。
その名の通り、レモンの香り成分のシトラールを含んでいるため、
料理の香り付けやハーブディーとして利用されています。
栽培は、苗を購入して植えるのが一般的です。春に日当たりが良い場所に植え付けると1年で大きく育ちます。 多年草ですが、熱帯地方で生息するため、寒さには弱く、日本では沖縄など暖かい地方でないと屋外で育てた場合には冬には枯れてしまいます。 冬を越したい場合には、寒くなる前に地上部を刈り取り、藁などで覆って霜対策をします。 また、根を掘り起こして鉢に入れ、室内に取り込んで冬越しさせるなどの対策も有効です。
増やし方は株分けで簡単に増やせます。 また、カットした茎を土に挿して水を与えておくだけで発根するので挿し穂でも増やせます。 冬越しを考えなければ、病害虫にも強いのでとても育てやすいハーブです。
Lemongrass（Herbの世界）
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