ハーブ栽培TOP ＞ ディルの育て方
■ディルの育て方
ディルは、ヨーロッパから中央アジア原産のセリ科の一年草で、地上部ではフェンネルに似た細い葉をしており、
傘のように広がった黄色い小花を咲かせます。
消化を助けたり、鎮静作用があるとされ、古くからヨーロッパやアジアでは薬草として栽培されてきました。
ディルは、魚料理と相性が良く、「魚のハーブ」などとも呼ばれております。 タネはピクルスにもよく使われますし、葉もサラダとして利用されています。 ビタミンＣ他のビタミン類が豊富に含まれますが、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル成分も含まれています。
栽培は、タネから育てるのが一般的です。
根はパクチーなどとおなじような1本が下に伸びる形をしているため、
植え替えを嫌いますので、タネは直播きしたほうが失敗しにくいです。
日当たりが良くないと育ちにくいので、なるべく良く日が当たる場所で育てます。
乾燥を嫌いますので鉢植えの場合は、表面が乾きそうになったら水を与えます。
フェンネルと交雑しやすいので、タネを取りたい場合には、
両方を近い場所で育てないほうが良いでしょう。
ディルの育て方（ヤサシイエンゲイ）
ディルの育て方を解説しているサイトです。
ディルの育て方（ガーデニング花図鑑）
ディルの育て方を解説しているサイトです。
ディル（わかさの秘密）
ディルを解説しているサイトです。
ディルの栄養と効能（nag448）
ディルの効能を解説しているサイトです。
ディルの効能・効果（ハーブのちから）
ディルの効能を解説しているサイトです。
ディルのレシピ（クックパッド）
ディルのレシピを紹介しているサイトです。