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■チャイブの育て方
チャイブは、ユリ科の多年草でセイヨウアサツキとも呼ばれており、アサツキに似ていますが、違いはアサツキが球根ができますがチャイブは球根はできません。
背丈は30cm〜40cmぐらいで初夏に紫色の花を咲かせます。
耐寒性がありますので温暖なところから寒いところまで栽培でき、
暖かい地域や室内で育てると冬でも枯れず葉を利用できます。寒冷地では冬は地上部分は枯れますが翌春には新しいい芽を出します。
日当たりが良いほうが良く育ちますが、真夏の直射日光には弱く少し垂れてきますが夕方にはまた元気になります。 鉢植えなどの場合は真夏は少し半日陰の所に置いたほうが良いかもしれません。 酸性の土には弱いので定植する時に土に苦土石灰などを混ぜておきます。 また、葉を利用する場合には花芽ができたら摘み取ることで葉が堅くならずに利用できます。
風味はネギのような香りがしますが香りは強くないので薬味などに利用されます。
ビタミンCや鉄分を含み、貧血や解熱、消化促進の効果があるといわれております。
チャイブを苗から育てる
チャイブを苗から育てる（株分け・刈り取り）
チャイブを実際に植木鉢で育てる栽培記録（株分け・刈り取り）です。
チャイブの育て方（ヤサシイエンゲイ）
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